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1.简介

产品名称：l-肉碱酒石酸盐、肉碱酒石酸盐

英文名称：l-carnitine tartrate

分子式：c18h36n2o12

分子量：472.49

2.性状

左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形式，它不易吸潮，在潮湿条件下保持稳定。该产品是一种白色或类白色结晶性粉末，有令人愉快的酸性气味。易溶于水，但不易溶于有机溶剂。

3.用途

（一）  gb 14880 （使用量）：咀嚼片、饮液、胶囊：250-600mg/片、支、丸（1997（以l-肉碱计，l-肉碱-l-酒石酸盐换算为l-肉碱系数为0.68）；乳粉300-400mg/kg；果汁（味）型饮料、乳饮料600-3000mg/kg；儿童配方粉5-15mg/kg（2007）。

（二） gb 14880-2011（单位mg/kg）：调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉）300-1500；果蔬汁（肉）饮料600-1300；含乳饮料600-3000；风味饮料600-3000；特殊用途饮料（运动饮料）100-1000。

 （三）  中国台湾卫生署，2010-9-21 本品可于特殊营养食品中视实际需要适量使用，（限于补充食品总不足之营养素时使用）。