商用厨房清洗服务资质证书 办理条件是什么

商用厨房设备应该如何清洁维护和保养呢？

　　商用厨房的清洁和维护一直是伤脑筋的部分。油渍和锈垢都很难处理。这里有一个小系列的李生厨房用具，告诉你如何清洁和维护它们。

　　1.烤箱；每天清洁烤箱表面，检查所有线路是否畅通，保持链条和开关的连接。保证其工作效率。每15天测量一次烤箱内的温度。清洁烤箱内壁，清洁烤箱内的风扇叶片。定期检查烤箱的链条。

　　2.煎锅；每天清洗油炉内壁和过滤网。每15天调整一次天然气喷嘴和点火装置。检查放油管装置。每月检查煎炸炉箱体是否漏油，按时清洗，保持灵敏度。

　　3.蒸柜；每天清洗蒸汽柜内壁和隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门和天然气与空气的混合装置。每月检查一次蒸汽柜内的燃烧器，检查空气和天然气的混合装置，确保其正常运行。检查蒸汽管的堵塞和损坏情况，并及时更换。

　　4.冷冻室:每天保持冰箱内外清洁，7天解冻一次。务必检查电源和温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。每月检查一次制冷设备的传动带，观察其工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，确保制冷效率。

商用厨房清洗服务资质证书 办理条件是什么

5、洗碗机；每天保持洗碗机内外清洁。内部除垢应每30天进行一次，并应经常检查洗涤剂和干燥剂的使用情况，以防止异物堵塞。每月检查一次洗碗机的喷嘴、橱柜和加热管。保证自动冲洗的灵敏度，随时检查调整其工作温度。

　　6.烧烤炉子；每天清洗钢板，经常检修汽提板天然气喷嘴，保持清洁。每15天调整一次天然气喷嘴和点火装置。

　　商用厨房的清洁和维护非常简单。只要在普通烹饪后方便地清洗厨房，或者定期对商用厨房进行彻底维护，或者为厨房提供安全检查服务，厨房就能始终保持干净如新，避免油污、锈垢等麻烦。

商用厨房清洗服务资质证书申办条件：

　　1、符合国家规定的组织机构（企业或个体工商户）

　　2、具有相应的工作场所和人员

　　3、符合所在行业的规范与准则