海鲜大咖技术能专业的学习的地方

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海鲜大咖是当下很流行的吃法，食材的选择非常灵活性，就地取材，品类丰富，加以美味香研发的秘制酱料和特制汤进行加工，上桌即可使用，同时在食用过程中通过从底部持续加热，自始至终保持食材的温度，随着加温时间的增加，使酱汁的味道越来越深入，越吃越好吃，味美鲜香，回味无穷。

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【海鲜大咖做法】

用料：各类海鲜:螃蟹，皮皮虾，虾、花蛤，蛏子等贝壳类、大重庆（一种类似火锅底料）、香菜

各类蔬菜:金针菇、土豆、豆芽、莴笋等、花椒、大料、葱姜蒜，干辣椒。

海鲜大咖的做法

1、螃蟹，虾，皮皮虾蒸熟。

2、贝壳类过开水焯一下捞出。

3、所有蔬菜切段的，切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层。

4、炒锅放适量油，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入大重庆（类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以）炒匀，放入水煮开，可多煮一会。

5、先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鲜铺在*上面。