河北公威棉纺织 豆腐布加工厂 顺义区豆腐布
- 供应商
- 保定市清苑区公威棉纺织厂
- 认证
- 联系电话
- 13831219157
- 手机号
- 13831219157
- 联系人
- 赵经理
- 所在地
- 保定市清苑区草桥工业区
- 更新时间
- 2021-11-03 18:05
?蒸笼布垫子有布垫和草垫,还有一种就是硅胶垫,这些垫子都可以使用在家庭蒸馒头或者是蒸包子使用,豆腐布加工厂,布垫的效果没有草垫透气性好。但是草垫使用比起来比较简单,而且成本也不高,只是更换和清洗比较麻烦,草垫是透气性比较好的一种产品。但是使用的寿命和时间也比较短,不能长期使用,一旦损坏就不能再次的进行使用,而且还比较容易粘包子底部的面粉。
1干豆拣去杂质和不太好的豆子,用清水浸泡14-16小时,至完全泡发。
2准备好6.5千克清水。
3把适量的黄豆加入食品加工机中,再放入适量的水,打成浆倒出用豆腐布过滤,豆渣加水重复一次。依次把所有的豆浆都加工好。
4过滤好的豆浆放入大锅内
5滤出的豆渣放入冰箱保存,可以蒸馒头、烙饼。
6盐卤称量好。
7加入2-3倍的水搅拌至融化。
8豆浆放在火上烧开。
9把表面的浮沫撇去,煮3开,关火。
10锅内加入1千克凉水。
11豆浆的温度降至80度左右。
12用勺分次将卤水倒入锅内,由下向上快速搅拌几下。
13开火加热烧开,直到出现豆花。
14豆腐模具铺好打湿的豆包布。
15把豆花舀进模具中。
16用豆包布把豆花包好。
17加好盖子。
18上面放重物压30分钟左右。
19打开模具盖子。脱模即可。
注意事项
豆子要完全泡发
豆渣滤出的越多,豆腐越细腻。
压的时间越长,豆腐含水率越低。
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