线上接单 活动用酒
- 供应商
- 亳州市酒巷酒业有限责任公司
- 认证
- 报价
- ¥21.00元每件
- 品牌
- 思乐欢
- 香型
- 浓香
- 产地
- 古井
- 手机号
- 18156789153
- 联系人
- 张总
- 所在地
- 安徽省亳州市谯城区古井镇
- 更新时间
- 2024-05-12 07:00
头几天和朋友小聚,喝酒时又提到了关于粮食酒和勾兑酒的事情,发现有些喝了好多年的老酒友,还是不知道如何分辨粮食酒和勾兑酒。其实关于这两种酒的区别,可以这样来说,不知道的人,认为比较复杂,不好分辨,而知道的人,其实感觉很简单。
下面就这个问题具体来说一下,又因为很多人确实对勾兑酒在理解上有偏差,所以就分成两部分来介绍:一个就是要明白粮食酒与勾兑酒真正的区别在哪里;二是如何区分粮食酒和勾兑酒。
一,要明白粮食酒与勾兑酒真正的区别在哪里
1,发酵方式不同
纯粮食酒的发酵方式是固态发酵,而勾兑酒的发酵方式是液态发酵。固态发酵的具体工艺就不多少了,这种工艺大的特点就是发酵周期长,从而导致人力物力的成本都比较高,所以市面上买到的纯粮食酒的价格都比较高。
而勾兑酒的发酵方式属于液态发酵,这种工艺与纯粮食酒的固态发酵相比,大的区别就是周期缩短很多,所用食材很便宜,各种成本都很低,所以我们买到的勾兑酒,价格相对来说要便宜不少。
2,根本的区别要知道,勾兑酒为什么要勾兑别的东西
纯粮食酒酿出来之后,因为工艺的原因,里面含有各种香味物质,也就是我们常说的“酒香味”,酒越好,香味越丰富、越浓厚。勾兑酒就不同了,液态法做出来的勾兑酒,本身基本上没有什么酒香味,所以就需要人为在酒精里添加各种香精,让它喝出来有一种纯粮食酒的“酒香味”,这才是勾兑酒的真正意义。
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