日本国际酒店和餐饮服务展览会HCJ2022新企画注目の出展ゾーン

ニューノーマル時代を生き残る
外食店舗のあり方

新型コロナウィルス感染症の影響により、外食店舗も変革が求められています。感染症対策によるコストの増加やソーシャルディスタンスの確保による収入の減少、時短営業の要請など、様々な課題への対応が必要になっています。外食経営者・設計士など店舗設営に携わる方と出展者をマッチングさせ、ニューノーマル時代に対応した店舗設計、コンセプト、食の提供方法など展示を通して表現します。

宿泊業のスマート化研究会

次回フェーズ2に移行！

人手不足、ホスピタリティの向上などに加え、非接触、コスト削減など宿泊業はあらゆる課題解決、変革を迫られております。その中で10年後のお客様ニーズにいかに応えていくか、宿泊業はどうあるべきかを考えるプロジェクト「宿泊業のスマート化研究会」をhjc2021で立ち上げました。実際の現場に即した新たな提案の形を考えてまいります。また、hcj2022ではスピンオフとして「旅館のスマート化」についても取り組む予定です。参加にご興味がある方はぜひ事務局までお問い合わせください。