超滤法提取工艺 超滤法提取海藻酸钠是将膜处理技术用于海藻酸钠提取工艺,可
降低能耗、降低杂质质量分数,提高产量。用4%(质量分数,下同)的甲醛溶液浸泡海带 6 h,2%的na2co3,溶液常温消化,5%的 naclo溶液进行脱色 6 h,用 10% 的 hcl 溶液沉淀出海藻酸,再用1%的na2co3,溶液中和海藻酸凝块。采用膜分离技术超滤后加入无水乙醇析出絮状海藻酸钠。超滤法提取海藻酸钠是一种较理想的新工艺,山东海藻酸钾,但因我国当前膜提取技术水平和生产成本的限制,尚未大规模用于工业化生产。
海藻酸钠的作用有哪些
海藻酸钠的作用1、用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,食品级海藻酸钾,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感。
海藻酸钠的作用2、许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,工业海藻酸钾,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
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