包装饮用水检测 食品添加水重金属检测

《食品安全国家标准 包装饮用水》（gb19298-2014）

根据原卫生部《关于印发2010年食品安全国家标准清理整顿工作方案的通知》（卫办监督发〔2010〕106号），浙江省卫生监督所、中国饮料工业协会、国家饮用水产品质量监督检验中心、舟山市卫生监督所等承担《食品安全国家标准包装饮用水》起草组工作。起草组分析了国内外包装饮用水相关标准及安全指标要求，在 《瓶（桶）装饮用水卫生标准》（gb19298-2003）及《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》（gb17324-2003）的基础上，整合修订形成了《食品安全国家标准包装饮用水》（gb19298-2014）。该标准由国家卫生计生委于2014年12月24日批准发布，自2015年5月24日起实施，标准中对包装饮用水的标签标识要求（4.1和4.2）自2016年1月1日起实施。

关于标准适用范围

本标准适用于直接饮用的包装饮用水，即：密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水，不适用于饮用矿泉水。矿泉水将另行修订《食品安全国家标准饮用矿泉水》（gb8537）。

关于原料要求

包装饮用水的原料有两种主要来源：一诗共供水系统，二是帆共供水系统的水源。帆共供水系统的水源又可分为地表水和地下水。

来自于公共供水系统的水源，应符合《生活饮用水卫生标准》（gb 5749）的要求。

来自于帆共供水系统的水源，应分别符合gb5749中对生活饮用水水源水质卫生的要求，即：采用地表水为水源时应符合《地表水环境质量标准》（gb3838）的要求，采用地下水为水源时应符合《地下水质量标准》（gb/t14848）要求。这些帆共供水系统的源水经处理后，其水质应达到gb5749的要求，再进入生产包装饮用水的后续加工工序。由于帆共供水系统的源水经处理后，ph值一般不会发生变化，食品加工用水可以参照《地表水环境质量标准》（gb3838）或《地下水质量标准》（gb/t 14848）的ph值执行。