山泉水水源地是否受到污染检测哪些指标

山泉水检测报告可以看出山泉水中所含有的矿物质含量以及细菌指数是否超标，作为开采矿泉水来说，山泉水水质是否合格等，都可以通过山泉水检测报告来判别。山泉水水源地是否收到污染对于山泉水水质来说影响是非常大的。山泉水中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出。

水质检测指标有耐热大肠菌群：它比大肠菌群*贴切地反应食品受人和动物粪便污染的程度，也是水体粪便污染的指示菌。

水质检测氨氮（Ammonia nitrogen简称NH3-N）

水中的氨氮是指以游离氨NH3（也称非离子氨）和离子氨NH4+形式存在的氮。对地面水，常要求测定非离子氨。两者的组成比决定于水的pH值和温度，当pH值偏高时，游离氨的比例较高，反之，则氨盐的比例较高。

山泉水水质检测：

饮用山泉水是以在山体经钻井采集的水为水源水，经过滤和消毒杀菌、灌装等工艺制成的瓶（桶）装饮用山泉水。鉴于目前尚无国家标准及行业标准，根据《食品安全法》和《标准化法》的有关规定，参照GB8537-2008《饮用天然矿泉水》、DB41/279-2001河南省地方标准《瓶装饮用净水》和DBS44/001-2011广东省食品安全地方标准《饮用天然山泉水》的要求制定本企业山泉水水质检测标准和监督检查依据。