使用冷冻盘对贝柱加工
洗净后的贝柱沥水10分钟,根据销售需要分选出不同规格等级的贝柱,每盘重量,根据用户要求,进行过秤,装入冷冻盘,速冻温度须达到-28℃以下,在速冷过程中进行二次浇水。 3、脱盘,不锈钢鱼盘哪家好,当冻品中心温度低于-15℃后即可脱盘。 4、镀冰衣,在-10℃左右包装库内镀冰衣,使冻品表面光滑,透明,不锈钢鱼盘厂家,平整,防止干燥。 5、包装和冷藏,镀冰后按销售要求进行包装,包装后转入冷藏,冷藏温度须在-18℃以下。
吊装:吊装时,应采用吊具,如吊装带、夹头等,严禁使用钢丝绳以免划伤表面;并且在起吊和放置时,应避免冲击磕碰造成不锈钢冷冻盘划伤。
运输:运输时,应用运输工具(如小车、拖拉机等),并应洁净有隔离防护措施,以防灰尘、油污、铁锈污染不锈钢冷冻盘。严禁拖拉,避免磕碰、划伤。
焊接:焊接是不锈钢冷冻盘加工重要的一个环节,这个环节也直接影响着冷冻盘品质的好坏,一般焊接都采用的是弧二保焊,这样焊接的盘子没有焊痕,不锈钢鱼盘,外观比较的美观大方。
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