济宁葱花金丝饼专业老师指导

供应商
青岛膳学派餐饮管理有限公司
认证
手机号
13687676162
联系人
薛老师
所在地
山东省青岛市城阳区重庆北路93号(注册地址)
更新时间
2021-09-10 17:02

详细介绍

济宁葱花金丝饼专业老师指导018


葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味香咸。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃分布,是街头、夜市的常见食品。做葱油饼的材料当然较不可少的就是面粉、葱和油,但是就是这几样东西,各地也会有稍微的不一样。老上海的葱油饼,必定是用本地的小香葱,必定是要放猪板油,必定要先煎后烘,而且还是像烘咸大饼一样,是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的。

(1)理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

(2)示范讲解:

1.专业师傅一对一的实战示范,讲解技术。

2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

(3)自我实践:

1.自己备原材料,师傅旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。

葱油饼是人们心目中较熟悉的大众食品,不仅出现在早餐店和快餐店,街头、夜市也很常见。说起葱油饼,蕞让人难忘的就是它的葱香味道。每次逛街路过葱油饼的店铺门前,或是在早餐店排队选餐时,总能闻到浓浓的葱油香味,让人不禁驻足,忍不住想买。



做葱油饼的主要原料不外乎面粉、葱花和油,但是就这几样东西,各地做法不尽相同,做出的味道自然也有所不同。山东葱油饼培训学校制作的葱油饼色泽金黄,外酥里嫩,葱香味十足,油而不腻,口感香咸,让人百吃不厌。


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