大豆微波灭活设备

　　众所周知，豆类在未经熟化之前会有较浓的豆腥味，同时由于豆子是大豆的种子，在运输和储存过程极容易发芽，这就给很多豆类加工企业带来了难题。因为大多数豆粉都是由生豆子加工而成，是不需要熟化操作的，使用传统工艺只能运用炒锅进行炒制，或是打成粉之后添加β—环糊精。很多企业开始寻找有没有一种更合理的设备，能同时解决豆类豆腥味还能兼具灭活，灭活的功能呢？

   大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆，是重要的豆类。无论是直接熟化食用，还是经过加工做成一系列的相应食品，大豆作为产量的农作物正在进入我们生活的方方面面。

   通过此上问题我公司通过技术工程师及技术部门团队特研发了，大豆微波灭活设备微波设备可很好的解决了豆类不经熟化祛除豆腥味与灭活灭酶这一难题，受到越来越多豆类加工企业的认同。同时微波设备作为环保节能设备，也正符合现今企业环保达标生产的要求。

微波设备可解决灭活问题的优点

　　1、速度快：微波直接对物料的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。而传统制作时，必须有一个预热过程。

　　2、均匀：微波加热是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到物料上，内、外同时加热，产品质量好；由于物料表面温度不太高，干燥均匀。

　　3、灭菌、醇化作用大：微波处理可以取得良好的杀虫效果、物料中昆虫的杀虫效果与物料和虫体的介电性质密切相关，当物料的含水量小于12%时，有利于增强杀虫的效果，使金物料中的霉菌不在生存从而起到防霉作用。

　　4、微波干燥具有细胞破壁作用，提高有效成分析出率。

　　5、降低劳动强度，提高工作效率：微波烘干机采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，监控设备运转设备情况，整个过承只需1-2人。

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