筒子骨粉汤底教程培训

猪腿骨——就是中心有洞，能够包容骨髓的大骨头。 一致的上汤大骨面就是这个道理。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，由于这儿的骨头比较粗。骨中的骨髓含有许多骨胶元，除了能够美容，还能够促进创伤愈合，增强体质。仍是不错的东西的。筒子骨粉滋味鲜美，早上吃上一碗养分丰厚，还让人耐人寻味。

我们知道，一日三餐，早餐是必须吃的，一般早餐都比较喜欢吃包子、粉面、等等，人流量大的地方，店店火爆，排队购买，很多人就想着开个早餐店，不会做，没经验，在广州食为天小吃培训中心培训早餐，配方完全公开，，实际操作培训，学会为止，开店成功为止。好多人都是想知道为什么筒子骨汤的做法汤粉面小吃制作的味道这样好，这样生意火爆，这样的叫人流连忘返，为什么筒子骨汤的做法，汤粉面小吃制作这样的好吃？那就到食为天小吃培训来吧。因为我们有配方、手把手的教您小吃技术。 

筒骨粉的制作方法主要有两种，即煮骨法和蒸骨法。

煮骨法：平时将筒骨晒干贮存，制作时先敲成小块，再放在锅内加水煮沸，杀死病菌，隔一夜后捞去浮在水面的油脂，然后取出骨头晒干后磨成筒骨粉。

蒸骨法：将干燥筒骨骨骼敲成块，再放入高压锅内加水使之淹没，然后盖紧加热。当温度达到120℃时，蒸煮24小时即可熄火，次日开锅后除去上层脂肪，捞出筒骨后晒干、粉碎。

培训课程 

配方学习： 

1，进行筒骨粉制作的文字配方学习 

2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备 

培训方式 

1，培训老师全程一对一对学员进行项目技术理论与实践相结合的系统操作培训 

2，运营经理针对开店培训对学员进行全方位的经营能力培训，协助店面选址，设计店名和策划开店方案

培训时间 

随到随学，学会为止，不限学习时间，一般3-5天，视个人情况而定！ 

　曾食坊小吃培训学校，提供技术，经营餐饮做生意味道才是的根源。曾食坊小吃培训拥有多年实战教学的经验，丰富的教学项目，是投资创业于餐饮行业的创业者正确的选择学技术正想之地。无论是失业待业者，还是没有经验没有人脉没有的人，只要你有创业的打算，只要你想要致富，而且能吃苦，够勤奋，那么曾食坊就可以帮助您，为您的提供一切有利条件!曾食坊小吃培训学校帮你创业做老板。在名食园学技术，对于后期的经营上完全可以自由做主，我们不会再材料设备经营模式等等方面去约束你，你能当一个有实权的店主，这点曾食坊可以带给你加盟不能有的优势，拥有技术，才能有更好的收益。