食品级乳酸粉价格

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名称：乳酸

英文名：lactic acid；2-hydroxy propionic acid

其它名称：2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸

cas号：50-21-5

分子式：c3h6o3

结构简式：ch3ch(oh)cooh

缩写式：hl（其中l表示乳酸根）

产品性状

白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭。略有风化性。溶于水，易溶于热水，水溶液的ph值为6.0～7.0.几乎不溶于乙醇。

产品用途

乳酸粉有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 )腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 ph 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用;