食品级诱惑红铝色淀价格
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥588.00元每公斤
- 品牌
- 诱惑红铝色淀价格
- 型号
- 食品级诱惑红铝色淀
- 产地
- 山东诱惑红铝色淀
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-11-11 09:03
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在食品中添加色素并不是现代人的,其实,在古代,人们就知道利用红曲色素来制作红酒。自从1856年英国人帕金合成出一种人工色素——苯胺紫之后,合成色素也登台上场,扮演着改善食品色泽的角色。
食用合成色素一般色泽鲜艳,着色力强,稳定性好,无臭无味,品质均一,易于溶解和拼色,并且成本低廉,广泛用于糖果、糕点上彩装和软饮料等的着色。色淀广泛用于制造糖果、脂基食品和食品包装材料等。食用天然色素虽可广泛用于多种食品着色,但一般着色力和稳定性等均不如食用合成色素,而且成本较高。无机色素应用很少,多限于食品表面着色。
1、汽水:将样品加热去二氧化碳后,称取10.0g样品于烧杯中,然后用20%柠檬酸调ph呈酸性,加入0.5~1.0g聚酰胺粉吸附色素,将吸附色素的聚酰胺粉全部转到漏半斗中过滤,用ph4的酸性热水洗涤多次(约200ml),以洗去糖等物质。若有天然色素,用甲醇—甲酸溶液洗涤1~3次,每次20ml,至洗液无色为止。再用70℃的水多次洗涤至流出液中性。洗涤过程充分搅拌然后用乙醇—氨水溶分次解吸色素,收集全部解吸液,于水浴上躯除氨,蒸发至2ml左右,转入5ml的容量瓶中,用50%的乙醇分次洗涤蒸发皿,洗涤液并入5ml的容量瓶中,用50%的乙醇定容至刻度。此液留作纸色谱用。
2、硬糖:称取10.0g的已粉碎的术品,加30ml的水,温热溶解,若样品溶液的ph值较高,用柠檬酸溶液(3.10)调至ph4左右。以下操作从“加聚酰氨粉吸附”起,按“汽水”项下操作。
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