食品级维生素A价格

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一、产品简介

中文名称：维生素a粉末

中文别名：视黄醇，维生素a1，维生素a醇

英文名称：vitamin a，dry formed

法定编号：cas[68-26-8]（视黄醇）

二、产品性状

浅黄至浅红棕色粉末。维生素a含量越多，色越浓。几乎无臭。因有被膜剂包覆，维生素很少与空气接触，稳定。在水中能乳化。维生素a是脂溶性的醇类物质，有多种分子形式。熔点64℃，分子式c20h30o，va2主要在淡水鱼中存在，熔点只有17～19℃，分子式c20h28o。

三、产品用途

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。