食品级葡萄糖酸锌价格
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥25.00元每公斤
- 品牌
- 葡萄糖酸锌价格
- 型号
- 食品级葡萄糖酸锌
- 产地
- 山东葡萄糖酸锌
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-05-30 09:07
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葡萄糖酸锌简介:
葡萄糖酸锌品名:葡萄糖酸锌、水合葡(萄)糖酸锌
葡萄糖酸锌英文:zinc gluconate
葡萄糖酸锌分子式:zn(c6h11o7)2
2.性状 葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味微涩。在沸水中极易溶解,在水中溶解,在无水乙醇、三氯甲烷中不溶
3.用途 广泛应用于、 和食品中。
规定可用于食盐,用量为8800~1000mg/kg;在乳制品中为230~470mg/kg;在食品中为195~545mg/kg;在谷类及制品中为160~320mg/kg;在饮液及乳饮料中为40~80mg/kg。
在食品工业中作为食品原料,可添加在代乳品中。
含量% 99.0-102.0
砷(以as计) % ≤0.0002
重金属(以pb计) % ≤0.001
干燥减量 % ≤0.5
蔗糖或还原糖 不得立即产生红色沉淀
氯化物(以cl-计) % ≤0.05
硫酸盐(以so42-计) % ≤0.05
ph值 6.0-8.0
在食品工业中作为食品原料,可添加在代乳品中。
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂
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