食品级海藻酸铵价格
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥78.00元每公斤
- 品牌
- 海藻酸铵价格
- 型号
- 食品级海藻酸铵
- 产地
- 山东海藻酸铵
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-06-05 09:07
海藻酸铵厂家 海藻酸铵生产厂家 海藻酸铵价格
中文名海藻酸铵
外文名ammoniumalginate
别号:藻酸铵
分子式c6h7o6nh4
分子量21700
物化性质白色至浅黄色纤维状或颗粒状粉末,溶于水形成黏稠状胶状溶液海藻酸铵。
产品用途:
胶母糖基本剂、增稠剂、稳固剂、乳化剂。
消融性迟缓溶于水,形成粘稠溶液;不溶于氯仿及ph值低于3的溶液。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
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