青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，天津冷库工程报价，使保持期限大大缩短。巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冷库中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。冷藏库冷瓜很容易变质，天津冷库工程公司，西瓜在13℃下的保存期是14～21天，而将它们保存在冰箱或冰柜中，天津冷库工程价格，也就是5℃保存时，天津冷库工程，西瓜一周后就开始变质。保存在21℃相当于室温的西瓜有更多的营养物质。
冷库冷却方式的选定 库房的冷却方式一般有自然对流冷却和强制循环两种方式我国选用自然对流式较多，而目前国内新建的或从国外引进的组合库采用强制循环的居多但从对货物的影响来考虑，现阶段还是采用传统的自然对流式比较合理一是因为目前国内冷库仓储的货物，包装质量较差，并且裸装货物占很大比例，如果采用强制循环冷却，货物干耗较重。二是自然对流式冷却多采用砸排管式，这种方式排管的存液量较大，有较强的蓄玲能力，可避免频繁开机，能较好地利用峰谷电价的政策，在各价时开机，节省电费开支。
因为冷库的库板品种繁多，安裝主题活动冷库时要参考“冷库的组装平面图”。扭紧挂勾时，应迟缓匀称用劲，拧至拼缝并拢，不能过猛，以防钩盒拔脱。冷库要离去发烫器材。管道及电气安装进行后，组合式冷库库板上全部管道破孔，务必用防潮硅橡胶密封性。冷库安装完毕后，有时候在混泥土基座晾干时会出現冷凝水。在梅雨天气等环境湿度出现异常高的情况下，库板的接缝处会出現冷凝水，不大的状况下，修整库板也会出現冷凝水。
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