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冷库冷水机的维护保养的方法

冷库冷水机的维护保养的方法

冷媒泄漏必须关注

检查冷水机散热水系统是否正常，冷却水塔风扇及洒水轴是否运转良好，冷库冷水机内置水箱的补水是否正常

散热水系统是否正常?

定期检查冷库冷水机冷媒是否有泄漏现象：可参照主机正面面板高低压表所显示参数判定。根据气温(冬季、夏季)温度变化，冷水机压力显示也有所不同，天津食品冷库，冷水机正常工作时，一般高压显示11-17kg，低压显示3-5kg范围内均为正常现象。

冷库中产生异味的原因有哪些?

冷库中产生异味的原因所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，天津食品冷库工程建造，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏，天津食品冷库工程建设，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。

库安装原则：

1、制冷系统的布局应根据制冷技术和易于使用和管理来考虑，并加以使用。制冷机组应靠近冷库，压缩机应尽可能靠近蒸发器和冷凝器，缩短管道以减少流动阻力和冷却损失，并应远离炉灶和其他热源。

2、机房应宽敞，空气应通畅，必要时，墙上应安装风扇，增强机房通风，以利于机组散热。机组周围应有1米左右的空间供管理人员操作和维修。环境温度不得超过40℃或低于0℃。

3、制冷系统的单元电机应由线路供电。冷却水管应专门用于供水，天津食品冷库工程，其压力不得低于0.12兆帕。进水管应配有一个调节水量的阀门，是一个自动控制阀。冬季时，应考虑用水管将冷却冷凝器的水排出，以避免冷风管冻裂。

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