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餐饮市场容量逐年增大，特别是随着经济的发展、大家生活水平的提高，就餐习惯发生了很大变化，把家庭用餐搬到了市场，而重庆小面以其的重庆口味为主，成为大众喜爱的面食产品，另外作为中国有特色的面食产品，冲出中国，走向世界，更是在市场上赢得了一片掌声。

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小吃的成本很低，利润很高，很多人就是看到这种商机，都来学习这个传统的小吃。学会了这种技术，不仅能很好地把握住商机赚钱，还能传承这种特有的民族文化。

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