禽类速冻机 禽类速冻机厂家 天津冷联

海鲜螺旋单冻机能够让食物尽可能的保持新鲜

海鲜螺旋单冻机能够让食物尽可能的保持新鲜海鲜螺旋单冻机有很多种，无论是规模较大的食品加工企业还是规划建设中的食品企业，都能满足企业液氮速冻的需要。本产品操作方便，可大大减少劳动，降低对操作人员的技能要求。通过减少停机时间，提高了生产效率，提高了冷冻产品的生产能力和质量。　　该产品采用微电脑控制方式，方便操作食品速冻过程，一键式超低温制冷，实时监控速冻箱内的温度变化。制冷制冷剂采用196℃液氮，采用新的液氮分散温控技术，禽类速冻机厂，降温、升温、恒温采用可编程控制。海鲜螺旋单冻机的液态中发生液相变化时，每千克液氮的汽化潜热为199.29千焦耳，从77.35k上升到273k时，每千克液氮的汽化潜热为202千焦耳，由于冷冻时间短，禽类速冻机生产商，产生的冰晶很小，冷冻速度比蒸汽在细胞内外的渗透速度快。冰晶在细胞内外同时产生，对细胞没有破坏作用。因此，解冻后可保持原有的色、香、味和鲜度因此本产品被使用的范围也更广了。　　其工作原理是把包装好的新鲜的食品（鱼类、肉类、面食等）放入速冻设备里，将设备内的温度快速降至-120℃以下（温度可根据不同食品而设定），然后使其在2～15分钟内快速冻结，禽类速冻机厂家，可有效躲过食品内部的冰晶形成期，保护细胞膜不被破坏，解冻后营养物质不流失，保持食品原有的风味、口感和营养价值，甚至在口感上比新鲜食品更胜*。

食品行业速冻行业的应用

采用螺旋的方式输送产品，占地面积小，冻结量大，因此这种机构方式可以制造产量较大的速冻设备，目前应用的也比较多，主要应用于食品行业速冻行业。

1、按传动方式

1.1 外传动式

电机、减速机在库体外部，主要用于冻结熟食品，油炸食品，卫生优势明显。

1.2 内传动式

电机、减速机在库体内部，主要用于冻结生食品，经过二次加工入口的食品。

2、按送风方式

2.1 垂直送风

冷空气从网带上部送风，垂直吹过食品表面。该方式的优点是冷冻品的水平位移小；缺点是不适合冻结有包装的食品。

2.2 水平送风

冷空气水平掠过冻品表面。此种方式的优点是可以冻结有包装的食品；缺点是冻品容易产生水平位移。

进入速冻机

螺旋单冻机的使用与保养知识

1、刚买的设备不能马上通电，禽类速冻机，一定要放置一到两个小时以后才能通电。

　　2、为了保证使用的安全，压缩机和冷凝器也要定时清洗。每年至少进行两次清洁。清洁时先切断电源，用软布沾上清水和食具洗洁精，轻轻擦洗，然后沾上清水将洗洁精拭去。

　　3、在使用一段时间后，要将食物拿出来进行一次大扫除，要注意防止冷柜产生异味，如果产生异味，应及时去除异味。

　　4、为防止损伤，在设备外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去渍粉石膏粉、碱性洗涤精、开水、油类。刷子等清洗冰箱。

　　5、机内附件积垢时，应拆下用水或洗涤精清洗。

　　6、应该安放在远离热源，不受阳光直射的地方。

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