白茶种类
白茶泰山女儿茶主要分为两大类,一种是用白茶树的鲜叶为原料制成的茶叶,采用绿茶加工工艺制作,其芽叶满披白毫,呈银白色,严格的说,未经萎凋工序的白茶应该属绿茶类的白茶,如浙江安吉白茶,太湖白茶等。
二是指采用“鲜叶——萎凋——轻微发酵——自然干燥或文火微焙”的工序与方法制作的轻度发酵的白茶,如白毫银针,白牡丹,贡眉等。白茶茶性寒凉,有祛暑之功效。冲泡后,茶汤呈白色,味道清鲜爽口,甘醇,泰山女儿茶哪家好,香气较强,有白毫银针,白牡丹等。
黑茶泰山女儿茶,属于发酵茶,随时间的不同,发酵程度会发生变化。干茶颜色为青褐色,泡茶后,汤色为橙黄或褐色,有陈香,滋味醇厚回甘。黑茶花色品种丰富,茶性温和,可久藏不坏,耐煮泡。黑茶主要分布在湖南,四川,湖北,名品有云南普洱茶。
冲泡茶叶的水有讲究
在冲泡泰山女儿茶的过程中,泡茶的水的硬度对茶汤的品质有着很大的影响,如果是用软水进行冲泡,泡出的茶汤不管是颜色还是香气等方面都具有相对较好的品质;如果是用硬水冲泡茶叶,泡出的茶汤颜色会变色,泰山女儿茶售价,香气与味道也不如软水冲泡的品质更好。很多茶友都误以为,100°的开水就能作为茶叶冲泡使用,其实不然!在茶叶冲泡的水温上其实也有很多讲究,如不同的茶叶品种在不同水温下面才能发挥出茶的感受。
大部分绿茶不属于发酵型泰山女儿茶,主要以回甘清甜见优、香气以芬芳清香则佳。比较常见的绿茶都有,西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等属于较为细嫩型,所以不适合将沸腾的热水作为冲泡用水。大致温度应该控制在80°至85°之间,东平泰山女儿茶,如果冲泡温度过高,茶叶当中的多酚类物质就会遭到破坏,茶汤颜色不仅仅会变黄色,其中的茶香物质也会随之消散。
展开全文