酿造工艺上也有不同。精酿啤酒大多采用“艾尔工艺”来酿酒,温度控制在10-20度之间,发酵完成后无需杀菌和过滤。工业啤酒采用“拉格工艺”来酿酒,所以也称为拉格啤酒,发酵温度控制在10度以下,完成后要过滤和杀菌来提高保鲜时间。
另外在发酵时间上也不同,精酿啤酒的发酵时间是不考虑成本的,时长会长达一两个月,这样发酵出的啤酒麦芽汁浓度高,风味浓郁。而工业啤酒通常只会发酵7天左右,风味清淡。德国生啤
纵观我国的啤酒行业发展历程,发展势头由高爆发转为稳健,行业结构调整发展明显。啤酒行业目前进入“量稳、价升、利增”为特征的发展阶段。从2014年开始我国啤酒行业的产量持续连年下滑,截止到2020年,产量相较于2013年的峰值下降超30%,目前总产量不足4000万千升,中业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)规划提到,德国生啤哪家好,到2025年我国啤酒产量将稳定为3900万千升。
随着人们生活品质的提高,对啤酒品质的要求也越来越高,德国生啤,越来越多的人喜欢"精酿啤酒"。如果是工业啤酒大多为了满足消费需求,那么,“精酿”才是啤酒的真谛,丰富的原料,特别的风味,每一口都回味无穷。简单来说,精酿啤酒的关键词就是“与众不同”。 德国生啤
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