胡椒粉 名厨

　　1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化； 　　2. 胡椒的气味能增进食欲；　

　1.无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入； 　　2. 黑椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉；　　3. 鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。

我公司主要生产的产品还有：面包糠、裹粉、奥尔良腌鸡料、孜然腌料、香辣腌料、香酥腌料、咖喱腌料、面浆粉、打浆粉、五香粉、胡椒粉、小麦淀粉（澄面）、糯米粉、生粉（马铃薯淀粉）、嫩肉蛋白（嫩肉粉）、玉米粥、五谷粥、红曲米等。