假劣/品质至上：每一款企业定制酒，从酿制到品调，均由大师严格甄选与把关，国家一级检测保障，堪称琼浆玉液。且从厂家直接销售到顾客手里，避免中间环节变数，企业用酒，假酒、品质。企业定制酒的作用就是为了企业的发展而专门定制，特别是用在商务合作上，给予客户的感觉就是新颖，那么这样就展现出了雄厚企业的自身实力，以及对企业的品位，对于宣传和推广企业品牌形象，从而利用客户与客户之间的口碑得到提高度。
逐渐随着人们生活水平的日益提高，越来越多的人希望个性化定制，企业用酒报价，如：家居、服装、房屋装饰等等，只要是能够自己私人定制的都想要去做。而对于企业来说，更是如此，如何在企业上让别人印象深刻，如何在企业上即显得大气又可以节省费用。这自认而然的就要提到我们的主题“企业定制酒”，
其实，企业用酒出售，企业定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求，为客户量身打造出的具有强烈个人风格或专属元素的酒品。定制酒类包装的客户可尊享个性化酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务。定制酒本身就有着流通酒所不具备的特殊意义，可以明显地从一般流通酒中分辨出来。
酿酒时水源和水质的选择要求：水源的选择应符合工业用水的一般条件，散白酒，即水量充沛稳定，企业用酒加工，水质优良、清洁、水温较低。由于白酒属于饮料食品，因此其安全级别本身就非常高，酿造白酒的水质要能够符合生活用水的标准，
在碱度方面用水的标准应该为ph6-8(中性)为好。碱度是指水中碱性物质总量，主要包括碱土金属中的钙、镁、亚铁、锰、锌等盐类，水中适当的碱度可降低酒醅的酸度;
关于水质的硬度水的硬度是指水中存在钙、镁等金属盐的总量。质量较好的泉水硬度在8o以下，白酒酿造水一般在硬水以下的硬度均可使用。
因此，酿造白酒之前就应当严格控制对水质的要求，严把水质质量关，这是每一个追求白酒的酿酒师对自己基本的要求。
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