新一代智慧餐厅，时代赋予团餐行业的王炸

      后疫情时代，团餐行业进入了一个新的发展阶段。而团餐行业经过多年的粗放式增长，瓶颈现象越发明显。新一代智慧餐厅的出现，成为时代在科技的助推下，赋予团餐行业的“王炸”。

      当前我国团餐市场已超过万亿级别，但高成本、低毛利等因素使得团餐企业拖慢了自身乃至行业的转型升级进程，当前在团餐品牌升级市场并没有一个“巨无霸”性质的大玩家，是一个有待充分竞争的蓝海市场。团餐在在我国一直是一个非常传统的行业，超八成团餐档口无品牌概念，行业升级潜力大。数据显示，截至目前，我国团餐档口中有84%无品牌概念，初级品牌档口占比为7%，成熟品牌档口仅占9%。在此背景下，我国团餐档口仅有40%处于盈利状态，60%的档口勉强维持甚至亏损。随着团餐行业市场规模的进一步扩大，未来产业升级的目标，就是加强团餐行业的品牌化，提高行业整体盈利能力。而新一代智慧餐厅的出现，刚好解决了团餐行业目前的困境。

       新一代“智慧食堂”从一下四个方面助力团餐行业：

（1）通过人工智能设备实现消费者自助取餐、无感支付，极大的提高食堂的就餐效率，降低人工成本，同时响应国家号召，光盘行动，减少浪费

（2）将传统的食堂升级为互联网食堂，提升食堂的综合服务能力，包括点餐、预定、外卖、生鲜净菜自提等功能

（3）提供简单高效的信息化系统，提升食堂的管理效率，包括财务系统、进销存系统等

（4）基于食堂的健康、消费大数据，帮助食堂智慧运营，智能决策

在科技的加持下，智慧食堂模式正成为团餐经营者应对变局的重要工具，从低端的同质化竞争，到改变经营模式提高消费者就餐体验，从食材低下到提供的食材，从浪费严重到光盘行动，智慧食堂模式正成为团餐行业名副其实的王炸，代表了团餐行业未来发展的趋势。