鱼干批发 小鱼干批发 国荣食品

义乌国荣食品有限公司，鱼干批发，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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由于体型小，肉也不多，所以小鱼干常拿来当作熬汤、熬粥提鲜的材料，小鱼干批发，如果直接食用，散装鱼干批发，通常是油炸成酥脆的口感，或是和豆干丁、花生等一起煎炒，i作成下酒的小菜。

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国荣食品与您分享鱼干的食用方法

用精盐涂抹鱼肚除去腥味后，洗净控干，放入少量料酒，再放上3～5片姜片、葱段，上下颠几下，使鱼均匀入味，然后将碗盖上，腌半小时，鱼烧熟后味道更鲜美。

将鱼块、鱼段或鱼片放在牛奶中泡一下，在撒上一点干面粉，或煎或炸，味道很好。

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盐腌：根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。

然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。叠至池口时，可继续排叠，直至超出池口10～15厘米。

经4～5小时后，鱼体收缩至与池口平齐时，淡水鱼干批发，再加撒一层封口盐，并用竹片盖面，石头加压。使鱼体浸入卤水，充分吸收盐分，脱出水分。

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