红曲红色素厂家 红曲红色素用途用量
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥150.00元每公斤
- 品牌
- 红曲红色素厂家
- 型号
- 食品级红曲红色素
- 产地
- 山东红曲红色素
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-06-15 09:07
红曲红色素厂家 红曲红色素生产厂家 红曲红色素价格
红曲红色素简介:
基本信息是否进口:否
型号:食品级
主要着色成分:红曲红
包装规格:1*25
主要用途:食品类
含量:99%
色素含量:99%
来源:天然着色剂
有效物质含量:98%
执行标准:gb
cas:874807-57-5
产品名称: 红曲红色素
产品类别: 食品添加剂
质量标准: 食品级
异名:红曲红,红曲色素、红曲米色素;red kojic rice ;monascorubrin;red ricestarter;
使用方法
将本品按所需用量直接加入水,或者用50%食用酒精溶液中,溶解后加入食品配料中着色。用量按产品色调要求调整
应用:主要用于肉松、肉制品(炸鸡,烤鸡,肉铺,肉干,罐头类)、米面制品、膨化食品、烘焙食品、蛋黄、饮料、各种调味酱、复合调味料。是柠檬黄等化学合成色素的理想代替品。
在腌制蔬菜中的应用
在传统生产中常使用酱油作为着色剂加工腌菜,使酱腌菜的色泽更诱人。红曲色素可以作为腌制蔬菜中外加色素,通过物理吸附作用渗入蔬菜内部。蔬菜细胞在腌制加工过程中,细胞膜变成全透性膜,蔬菜细胞就能吸附其他辅料中的色素而改变原来的颜色。
展开全文