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一、简介

名称：l-瓜氨酸

英文名：l-citrulline

cas no 372-75-8

分子式：c6h13n3o3

分子量：175.19

二、性状

白色结晶体或结晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇。

生产标准：aji92

主要性能指标

旋光度+24.5~+26.8°

重金属≤10ppm

含水量≤0.30%

灼烧残渣≤0.10%

三、用途

适量的瓜氨酸和各种维生素可以促进增加能量

瓜氨酸，是一种α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成，或是透过一氧化氮合酶（nos）催化生成精氨酸的副产物。首先精氨酸会被氧化为n-羟基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。