潍坊炸串技术学习培训,简单易学
- 供应商
- 青岛膳学派餐饮管理有限公司
- 认证
- 手机号
- 13687676162
- 联系人
- 薛老师
- 所在地
- 山东省青岛市城阳区重庆北路93号(注册地址)
- 更新时间
- 2021-06-12 08:54
油炸小吃是我国传统的小吃之一,无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子,还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。无一不受人们的喜爱。油炸小吃的品种也非常多,可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料,如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。
炸鸡炸串是近几年冒出来的一系列休闲小吃,一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。炸鸡炸串,鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味,加工场所,香醇四溢,路过见过必能勾起人们强烈的食欲,尤其倍受青少年的喜爱。炸串,是以油炸系列为主,各种串的制作,特色无骨鸡柳,香辣鸡架。奥尔良鸡叉骨,各种大串,肉蛋鱼类,蔬菜类等都可以油炸,肉质鲜嫩,酱料纯正。
炸串特点
1、炸串排味独特,炸串采用专用配方精心制作而成,产品现吃现做,色泽金黄,外酥里嫩,口感独特
2、技术成熟。经过十余年的不断探索,炸串已经形成了一套自己独特的操作程序和方法,不仅简便易学,而且成本更低,收益更高。
3、投资小,见效快,很大限度的减低成本和风险。
4、不断研发新产品,以满足市场需求。炸串以其独特的风味,作为休闲食品,它是年轻人和孩子们的喜爱;作为居家小菜,也深受广大消费者的青睐。
炸串重要的三点
一是腌制,腌制如果不到位,则油炸后的口感偏淡,
二是肉类的裹粉,如果肉类裹粉过厚,则吃在嘴里没有肉的香味,直接影响顾客感觉。
三是油温的控制,如果油炸的油温过高,则油炸后的肉类偏硬,没有了肉类松软焦脆的口感,则直接影响生意的好坏,来膳学派学习油炸技术,是您明智的选择。
展开全文