食品级栀子蓝色素厂家
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥220.00元每公斤
- 品牌
- 栀子蓝色素厂家
- 型号
- 食品级栀子蓝色素
- 产地
- 山东栀子蓝色素
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-06-07 09:07
栀子蓝色素厂家 栀子蓝色素生产厂家 栀子蓝色素价格
名称:栀子蓝色素
产品规格:1kg/袋
性质:深蓝色粉末
来源:以茜草科植物栀(gardenia augusta var.gardiflora;g.florida及g.jasminoides)的果实为原料。利用现代的生物技术提取而成的着色剂。
产品用途:
栀子蓝色素在食品加工中直接着色不多,主要用于与的黄色素如栀子黄色素、红花黄色素等配伍,调配出不同色泽的绿色素,与提取的叶绿素相比,用栀子蓝色素调配的绿色素色调可以控制、耐酸性好,可用于偏酸性的食品、饮料中。另外栀子蓝色素还可与各种的红色素配伍,调配出不同色调的紫色。因此栀子蓝色素在食品加工中有较广阔的应用范围。
栀子蓝色素因加工工艺的不同,可获得不同色调的蓝色素,颜色从天蓝色到海蓝色,还有耐酸性和不耐酸的品种,适合于不同的应用环境。蓝色素自然界中是很少有的,栀子蓝色素是其中的一种,与合成色素食用亮蓝、靛蓝相比,其来源、相容性好,性高。是一种值得大力推广的色素。
栀子蓝色素在食品、饮料、化妆品中的添加成本并不高,使用量为0.005%-0.01%之间,折算为单位成本约为0.025-0.05元/kg,当然与合成色素相比还是要高一些,合成色素在食品加工中的单位成本几乎为零,正是因为价格便宜,合成色素在食品上有滥用、超量使用的现象,这对人们的健康是不利的。
产品特点
色泽鲜艳,着色力强,抗光、耐热性好,栀子蓝根据生产工艺不同有不同的型号,不同型号的产品色调和ph耐受性不同,耐酸品种ph耐受下限可达ph2.5不沉淀,普通品种ph在4-10稳定。
应用范围:果汁(味)饮料类、配制酒、冰淇淋、糕点上彩装、糖果、果酱。
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