四川味滋美清油火锅底料 重庆味滋美火锅底料定制

从2015年开始，90后消费市场的崛起冲击着原有的市场结构，原本作为火锅代表的麻辣火锅，也开始催生出许多细分品类和清汤品种，以此来满足年轻人的消费需求。

据不完全统计，自2015年到2019年，火锅品类中，锅底单品数量增长了500%，其中清汤火锅占据7成以上。这代表着属于红南白北的火锅界限正逐渐被打破，清汤火锅迎来另类繁荣。