粽子检测标准及流程

粽子是端午节必备的传统美食，粽子具备季节性强、生产企业多、销售时间短、零售渠道分散的特点，因此在原料采购、生产、运输、销售等环节都不同于其他普通食品。

江苏国科质检针对粽子生产流程，制定粽子质量控制解决方案，为生产粽子相关企业提供一站式综合技术服务。

常规检测 —— 型式检验、原料验收、成品国标检测

质量管控 ——供应商管控、原材料及成品质量监控

专业培训 ——gb 14881 专题培训、gb 7718标准解读

评估咨询 ——风险点控制、驻厂审核、评估报告

我们的优势

江苏国科质检在食品安全质量控制领域具备行业的服务能力，内容涵盖种养殖、初级生产、加工包装、储藏运输、分销零售、进出口等环节的领域，为食品供应链提供全方位的质量管理解决方案。

粽子成品质量控制方案

粽子原材料质量控制方案

1）粽子的原材料及包装材料应符合相应国家标准或行业标准规定。大米、畜禽肉、食用植物油、生产用水、调味料（食盐、酱油、白砂糖、味精等）、辅料（蛋类、食用菌等）

2）建立原辅材料采购明细记录并妥善保存

3）原辅料供应商是否具备认证审核：iso22000、iso9000、haccp、brc、ifs、 global gap等

注：原辅材料及包装材料应符合相应国家标准或行业标准规定，建立原辅材料采购明细记录并妥善保存。

可根据要求定制专项检测套餐，具体服务详情请咨询网站技术支持人员。

江苏国科质检技术服务有限公司是一家从事检测、认证、技术咨询等服务的科创型技术企业。第三方检测技术服务平台，为全球范围内的企业及相关机构提供公正、严谨的第三方检验检测及咨询服务。自成立以来，国科质检凭借守信创新、稳步发展，现已拥有一批长期从事检验、检测、认证、咨询服务的技术精英，依托服务开拓市场的经营策略，深挖市场需求；国科质检主要从事消毒产品检测、食品化妆品检测、毒理学检测、理化微生物检测、生态毒理与环境安全检测以及医药、医疗器械、兽药非临床安全性评价与药效研究等相关检测认证服务。