虫胶红色素生产厂家
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥400.00元每公斤
- 品牌
- 虫胶红色素生产厂家
- 型号
- 食品级虫胶红色素
- 产地
- 山东虫胶红色素
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-05-20 09:00
虫胶红色素厂家 虫胶红色素生产厂家 虫胶红色素价格
中文名称:虫胶红色素
英文名称:laccaic acid
cas号:60687-93-6
级别:食品级
含量:99%
外观:红色液体
成份:紫胶红色素
理化属性液体/粉末,水溶耐热、耐光性良好;ph3呈橙红色,产生沉淀,ph5-7呈红至紫色,碱性时呈红紫色,铁离子会影响其颜色
用途 作为食品着色剂,我国规定可用于果蔬汁类饮料、碳酸饮料、酒、果酱、调味酱和糖果,使用量为0.50g/kg。
用途食用红色素。酸性时呈橙色,非常稳定,适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果、果冻类等(0.05%~0.2%)。对蛋白质、淀粉类染色呈紫色,对馅芯染色良好(0.05%~0.3%)。洋火腿、香肠内部染紫红色,为防止蛋白质染色时发黑,可合用稳定剂(明矾、酒石酸钠、磷酸盐等),添加量0.05%~0.4%。对植物蛋白添加量0.05%~0.4%。对调味番茄酱、草莓酱等添加量0.05%~0.2%。尚可用于糕点、饮料、面类等。
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