学现卤现捞技术的地方食为先小吃实训
- 供应商
- 深圳市食大帅餐饮企业孵化器有限公司
- 认证
- 手机号
- 13728334257
- 联系人
- 梁先生
- 所在地
- 深圳宝安区广深路363号快8连锁酒店四楼(沙井中心客运站)
- 更新时间
- 2021-10-12 00:04
《卤侠派》现卤现捞,一经推出,备受大家青睐。味道香辣,口感适合喜欢麻辣的年轻人群,既可以作为餐前的菜品,也可以作为日常小吃经营。
什么是现卤现捞?顾名思义就是卤味卤菜的一种销售形式,说穿了还是卤味、油卤、辣卤。只是给人的感觉直观、新鲜。现卤现捞味道香辣,口感适合喜欢麻辣的年轻人群,既可以作为餐前的菜品,也可以作为日常小吃经营。(休闲小吃,下午茶,下酒菜等)。学现卤现捞技术的地方食为先小吃实训,教技术配方。食为先小吃实训连锁机构,深圳松岗、龙华、龙岗、坂田、石岩,沙井,布吉都有培训点的。
现卤现捞经营灵活,随捞随吃,不受卤制场所的限制,经营卤菜店不需要太多人手,夫妻经营即可,店面10平米就足够经营,投资金额不高,一般小型的卤菜投资都是几万元以内,轻轻松松就能开一家卤菜店。做卤味生意可不仅仅是把产品做好就行了,很多方面都是我们需要关注的,因此,对于小本创业者和新手来说,选择卤侠派现卤现捞这样一个有实力的品牌依靠,开店创业也能事半功倍。
本套卤侠派现卤现捞培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,公司门口,商业步行街,夜市,工业区周边等地开个现卤现捞店。 现卤现捞与其他卤味的区别?
1、主要食材经过初加工之后要用基础调料提前腌制2个小时以上,来达到入味。
2、现卤现捞卤水经过简单改良,配方方面加入了油酥糍粑辣椒、红油、白寇这些,增加了卤水的浓香味,理解为火锅型卤水。
3、在香味上,现卤现捞香味会跑到50-100米这么远
4、现卤现捞由于是在客流量较大的口岸经营,所以食材都是大批量采购,价格方面确实比较有优
卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它的形式在不断的超越与发展,当代人的生活中时常见到卤菜的影子,其发展前景还是很广阔的。民以食为天。吃,历来都是人们的大事。卤味熟食经过上千年的发展,已经衍生出口味丰富、品种繁多的卤制品。卤菜既然能存在这么长时间,那么市场需求肯定是很大的。学现卤现捞技术的地方,就找食为先小吃实训,教技术配方。现卤现卖是主打特色,当天卤当天卖。经过特殊卤汁的熬制,可以让食材层层入味,咬上一口,卤汁在口中环绕,浓郁的味道让人深深着迷。食为先卤侠派现卤现捞教学内容:小龙虾鸭脖子 鸭头 鸭翅 鸭锁骨 鸭爪 鸭肠 鸭肫 鸡爪 猪耳朵 猪尾巴 猪蹄 牛蹄 海带结 五香香干 毛豆 花生 豆腐干莲藕(整条卤) 小竹笋
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