DL-酒石酸厂家

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简介

dl-酒石酸

别名：2,3-二羟基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸;二羟基琥珀酸; dl-2,3-二羟基丁二酸; dl-二羟基琥珀酸

英文名称：dl-tartaric acid

分子式：c4h6o6

分子量：150.09

性状

无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。

用途

本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。

在食品工业中，酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味独特。按照我国食品添加剂使用的卫生标准，它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用，可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等，由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂。

在制药工业中，酒石酸可作为医药中间体以及高效拆分剂。

在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯，可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。

在纺织工业中，酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。

此外，酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。