单位猪肉配送 武汉芯芯乐
- 供应商
- 武汉市芯芯乐食品有限公司
- 认证
- 联系电话
- 17764063625
- 手机号
- 17764063625
- 联系人
- 潘经理
- 所在地
- 武汉市东西湖区众志实业金山大厦
- 更新时间
- 2021-05-17 17:26
买猪肉的时候,可以用手轻轻地按压一下,猪肉猪肉能够快速的反弹起来,就说明这个猪肉可以买,这种猪肉就是新鲜的猪肉。当然如果我们手指按下去,猪肉没有反弹上来,那么这个猪肉肯定是不新鲜的,也许是放了几天了,这样的猪肉即使回家做成了美食也影响口感。所以说大家去买猪肉的时候,一定要谨慎一些,千万不要给那些黑心的商家有机可趁的机会。虽然在我们用手指按压猪肉的时候可能会沾点油,但是***起码能够保证我们买的猪肉是新鲜的,回家吃着放心!
猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级。
特1级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,单位猪肉配送,前肘、后肘。不同肉质,烹调时有不同吃法。吃猪肉,不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉较嫩,后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉较好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖。"
冷冻肉:将肉品进行快速、深度冷冻,使肉中大部分水冻结成冰,这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻,一般采用-23℃以下的温度,并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量,使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值,目前多数冷库均采用速冻法,即将肉放入-40℃的速冻间,使肉温很快降低到-18℃以下,然后移入冷藏库。
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