可溶性大豆多糖生产厂家
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥90.00元每kg
- 品牌
- 可溶性大豆多糖生产厂家
- 型号
- 食品级可溶性大豆多糖
- 产地
- 山东可溶性大豆多糖
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-05-19 09:00
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一、简介
可溶性大豆多糖(soybeanpolysaccharides)是:大豆纤维经过酶解提取、分离、精制、除、干燥等工艺制成的一种水溶性膳食纤维素。大豆多糖具有良好的蛋白类稳固性、乳化分散性、持水性和粘着性等,溶液的粘度不受酸、热及盐类的影响,口感清爽,以及双歧因子成份,这些特性使其具有很多特别的功能而广泛应用于众多领域
二、性状
大豆多糖为白色至淡黄色粉末.
三、用途
可溶性大豆多糖主要是以大豆分离蛋白、豆腐和腐竹等生产加工的副产物豆渣纤维为主要原料,经预处理、酶解(纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外,更是一种高性能的蛋白饮料乳化稳定剂,尤其是在酸性环境下更具有乳化稳定蛋白性能。
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