L-蛋氨酸厂家

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简介

蛋氨酸是一种含硫的非极性脂肪族氨基酸，又称甲硫氨酸，是人体必需氨基酸之一，简写为met、m。生糖必需氨基酸。1922年从酪蛋白中分离得到。是唯一含硫醚结构的氨基酸。有l-体及dl-体。天然品为l-体。相对分子质量149.21。

性状

为白色片状结晶或结晶性粉末， 特臭， 微甜。mp280-282℃(分解)， 无旋光性， 对热及空气稳定， 对强酸不稳定， 可导致脱甲基作用。 溶于水(3.5%,25℃)

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能z大允许使用量（g/kg）z大允许残留量（g/kg）l-蛋氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在gb2760中的z大允许使用量和z大允许残留量

用途

氨基酸类药、营养增补剂。用于肝硬变及脂肪肝。此外大量用作饲料添加剂， 以改善饲料质量， 提高天然蛋白质的利用率和促进动物的发育。

营养增补剂。

人体必须氨基酸之一。因价格高于dl-蛋氨酸而效果相等，故常用dl-蛋氨酸。

蛋氨酸还是一种有力的抗氧化剂。它所含的硫能清除自由基。身体细胞内的核酸、胶原与蛋白质的合成都需要蛋氨酸。

合成氨基酸如胱氨酸及牛磺酸都需要蛋氨酸的协助。