月桂酸单甘酯生产厂家
- 供应商
- 河北鸿韬生物工程有限公司
- 认证
- 报价
- ¥22.00元每1kg
- 产品名称
- 月桂酸单甘酯
- 级别
- 食品级
- 规格
- 25kg/1件
- 联系电话
- 15694999565
- 手机号
- 15694999565
- 销售经理
- 张业东
- 所在地
- 河北省邯郸市成安县道东堡乡道东堡村
- 更新时间
- 2024-05-19 07:00
月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯,是一种亲酯性的非离子型表面活性剂,是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为菌剂添加到食品、日用品或化妆品中。
外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。它既是优良的乳化剂,又是安全高效广谱的抗菌剂,且不受ph限制,在中性或微碱性条件下,仍有较好的抗菌效果,缺点是不溶于水,限制了其应用。
应用:
1. 应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。添加于焙烤食品中,起改善米面制品品质的作用。
2. 安全的菌剂,其效果不受ph影响,优于山梨酸、酸、对基酸酯等。
3. 应用于面包、糕点、馒头和月饼中,应用于功能食品。
4. 应用于肉制品、制品及果蔬产品的防腐保鲜,延长食品的保质期。
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