左旋肉碱厂家

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中文名称：左旋肉碱

中文别名：L-肉碱 维生素BT;l-肉毒碱

英文名称：Carnitine

英文别名：(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate

CAS号：541-15-1

分子式：C7H15NO3

分子量：161.2

MDL号：MFCD00038747

一般为白色晶状体或白色透明细粉，极易吸潮，稳定性较好的可在pH值3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）允许残留量（g/kg）左旋肉碱运动营养食品营养强化剂1－4g左旋肉碱儿童配方粉营养强化剂5~15mg/100g

可以促进线粒体的脂肪酸氧化作用并且达到其他生化功能，这些功能包括乙酰缓冲能及在无氧产能情况下维持足够辅Chemicalbook酶A在线粒体内之浓度，刺激三羧酸的循环和在肌肉持久运动下刺激ATP从线粒体向外输出。用于动物健康生长。

食欲增进剂。

L-肉碱是我国新批准使用的食品强化剂。主要用于强化以大豆为基础的婴儿食品，促进脂肪的吸收利用。D-型和DL-型无营养价值。我国规定可用于饼干、饮液和乳饮料，使用量为600~3000mg/kg；在固Chemicalbook体饮料、饮液和胶囊中使用量为250～600mg/kg；在乳粉中使用量为300～400mg/kg；在婴儿配方食品中使用量为70～90mg/kg(以L-肉碱计，1g酒石酸盐相当于0.68gL-肉碱)。