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蔬菜保鲜冷库

冷库耗能的因素主要包括冷库制冷系统的性能，制冷剂的选型，压缩机、冷凝器和蒸发器的选型，大型冷库造价，冷库的规模及平面布局等。酒店蔬菜保鲜冷库是一般大中型酒店的标配，因为酒店要保证食材的新鲜及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8摄氏度左右，冷冻肉零下20摄氏度左右。随着人们对冷库的不断了解，冷库的应用广泛性(可以用于食品行业，化工行业，酒店餐饮，蔬菜保鲜冷库，电子行业等等)，现在人们对冷库的需求不断增大。

农产品保鲜冷库应根据不同种类产品设置不同的储藏温度，不同储藏温度的农产品不能混藏。通常来说，温度越低产品的营养消耗越少，小型冷库多少钱，病虫害活性越低，保持新鲜品质的时间也越长。但是，保鲜温度也不能无限制的低，因为温度低到农产品忍受不了时，也会发生冷害或冻害。采摘后，剔除病、虫、受损伤果。同时，采摘，选果、包装、运输过程中，合肥冷库，要轻拿轻放，防止机械伤。果实采后放入垫纸的筐中，置于凉爽处预冷，待果实的温度降低，果面变凉，变干后进行贮藏。

冷库常见种类分类----性质分类

生产性冷库：主要建在货源较集中的产区，作为肉、禽、蛋、鱼虾、果蔬、海产品及速冻面点等易腐食品加工厂的冷冻车间使用。

分配性冷库：一般建在大中城市、水陆交通枢纽和人口较多的工矿区，作为市场供应需要、出口计划的完成和长期储备中转运输之用。

零售性冷藏库：一般是建在城市的大型副食品商店，供临时贮存零售食品之用。其特点是库容量小，储存期短，库温则随使用要求不同而异。

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