2021年火热的餐饮行业--无烟环保节能好吃营养土灶柴火鸡炖
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- 四川金鼎百胜科技有限公司
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- 四川省成都市新津县普兴街道汉富企业港20号楼四川金鼎百胜科技有限公司
- 更新时间
- 2022-04-08 11:37
柴火鸡的制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点,以制作简易,贴近大自然,香辣可口而著称,流行于成渝周边地区的农家乐的经典佳肴。柴火鸡烹制火候温和带旺,用柴火或碳火作为燃料炒制而成,肉嫩味香,油而不腻,受到很多人的喜爱。
柴火鸡制作流程:
主料:土鸡6斤
辅料:大蒜小半碗、红尖椒青尖椒半碗
做法:1.锅里加油,烧热后,加入鲜鸡。翻炒15分钟。
2. 先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋葱半碗、花椒小半碗和冰糖两颗
3.大火煸炒,分别加入豆瓣酱半碗,花椒面辣椒面半碗,酱油味精醋各一勺。加入高汤,没过鸡肉即可。
4. 大火烧半个小时后加上香葱。美味的柴火鸡就好了。
金鼎百胜智能餐饮设备有限公司位于成都市天府新区新材料产业园,拥有全套自动化钣金数控设备,是一家集研发、生产、销售于一体的餐饮家具智造商。主要研发生产各类涮烤火锅主题餐桌椅,铁锅等。
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