十堰小米粑加盟 湖北一窝疯
- 供应商
- 湖北一窝疯食品有限公司
- 认证
- 联系电话
- 13297936717
- 手机号
- 13297936717
- 联系人
- 陈总
- 所在地
- 湖北省崇阳县桂花泉镇双港村12组
- 更新时间
- 2021-03-21 17:46
湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂,主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例,既能单宴席主食,又能做自助餐分餐和早点小吃。
1.大米一定要泡透,使米粒充分吸水,要看到米粒中间的白色完全消失才可以。
2. 发酵一定要适当,没发酵好的米浆,作出来的粑粑就没有香味,而且不够酥软;发过了的米浆做出来的粑粑会发酸。
3.加糖不可过多,因为大米发酵的过程就是将淀粉分解成小分子糖的过程,会产生甜味,加糖过多就会掩盖了粑粑本身的清香甘甜。
4.加面粉是为了使米浆成糊,应适当。
5.的加工方式—蒸,对营养成分损失少,还可有效杀灭微生物。
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品,发酵食品具有独特的风味,如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。发酵食品已经成为食品工业中的重要分支就广义而言;凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。功能性发酵食品主要是以高新生物技术(包括发酵法、酶法)制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品。发酵食品因在食品加工过程中有微生物参与作用,小米粑加盟,进而可以形成一些特异性营养因子。
(1)对大脑:甜面酱、豆瓣酱、酱油及甜米酒等食品当中富含缩氨酸等成分,它可以防止记忆力减退。
(2)对血管:发酵的大豆含有丰富的抗成分,它可以有效地溶解血液中的等物,起到预防、之效力。另外,醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质,它们亦能达到、血糖及胆固醇之效果。
(3)对心脏:豆类及酸牛奶能有效地控制血压和血中胆固醇数值的“上扬”,防止动脉发生硬化,减少心脏发生的现象,以保护机体的血液循环。
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