食品检测 食品全项目检测 食品安全检测

食品检测范围

肉制品检测：牛肉、羊肉、猪肉、腊肉制品、酱卤肉制品、熏烤肉制品、发酵肉制品等。

茶叶检测：绿茶、红茶、普洱茶、花茶、黄茶等。

食用油检测：植物油、食用油脂制品、食用氢化油、人造奶油、代可可脂、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)等。

蔬菜检测：酱腌菜、蔬菜干制品、新鲜蔬菜等。

食用菌检测：香菇、金针菇、平菇、红菇等。

水产品检测：海鲜、盐渍水产品、干制水产品、鱼糜制品等。

蛋制品检测：鲜蛋、再制蛋类、干蛋类、冰蛋类等。

豆制品检测：大豆、黄豆、绿豆、豌豆、黑豆、花豆、发酵豆制品等。

水果检测：蜜饯、水果干制品、果酱等。

调味品检测：食盐、食醋、酱油、味精、鸡精调味料、酱类、白砂糖、绵砂糖、冰糖、方糖、冰片糖、淀粉、饴糖、麦芽糖、异构化糖等。

保健食品检测：蜂产品、阿胶、酵素等。

加工食品检测：方便面、饼干(酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、曲奇饼干、夹芯饼干、威化饼干、蛋卷等)、膨化食品、薯类食品、

坚果检测：烘炒类、油炸类、炒货等。

罐头检测：水果罐头、肉罐头、果蔬罐头等。

饮料及水质检测：矿泉水、纯净水、碳酸饮料、固体饮料、乳饮料、茶饮料、液体乳、乳粉等。

生物领域：微生物检测等。

动物领域：动物试验检测等

植物领域：植物激素检测等

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检测项目

常规理化：水分、灰分、ph值、总酸、总酯、酸价、过氧化值、氨基酸态氮、谷氨酸钠、挥发性盐基氮、羟脯氨酸、乙酸乙酯、己酸乙酯、甲醇、折光指数等；

营养成分：蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇、脂肪酸、总糖、矿物质元素（钙、钠、铁、锰、铜、锌、硒、锂、锶等）、维生素（a、b1、b2、b6、c、d、e）、氨基酸、糖类（果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖）等；

重金属：铅、镉、铬、总砷、无机砷、汞、铜、铝、镍、稀土等；

微生物：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蜡样芽胞杆菌、铜绿假单胞菌、阪崎肠杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、商业无菌等；

有机磷类：敌敌畏、乐果、甲胺磷、毒死蜱、乙拌磷、苯硫磷、倍硫磷、马拉硫磷、速灭磷、二嗪农、杀螟硫磷、对硫磷等；

有机氯类：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏剂、狄氏剂、三氯杀螨醇、氯丹、硫丹、七氯、百菌清、灭蚁灵、六氯苯、毒杀芬等；

拟除虫菊酯类：溴氰菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯等；

氨基甲酸酯类：涕灭威、克百威、甲萘威、抗蚜威、灭多威等；

兽药残留：硝基呋喃类代谢物、土霉素、金霉素、四环素、氯霉素、β-受体激动剂、孔雀石绿、磺胺类药物、己烯雌酚、喹诺酮类药物等；

甜味剂：甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等；

防腐剂：山梨酸、苯甲酸、丙酸钙（钠）、脱氢乙酸等；

漂白剂：二氧化硫等；

着色剂：柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、诱惑红、赤鲜红等；

抗氧化剂：丁基羟基茴香醚（bha）、二丁基羟基甲苯（bht）特丁基对苯二酚（tbhq）等；

非食用物质：苏丹红、三聚氰胺、罗丹明b、溴酸盐、硼砂等；

有毒有害物质：苯并(a)芘、多环芳烃、黄曲霉毒素b1、过氧化苯甲酰、亚硝酸盐、邻苯二甲酸酯等；

食品接触性材料：烷基（苯）磺酸钠、细菌总数、游离性余氯、蒸发残渣、正己烷提取物、灼烧残渣、重金属（以pb计）等；

动物源性成分鉴定：猪、牛、羊、马、驴、鹿、狗、狐狸、鸡、鸭、鹅 ——pcr/rt-pcr；

化学污染物及毒素检测：塑化剂，三聚氰胺，黄曲霉毒素；

食品检测标准：

gb 食品安全标准 食品添加剂食品工业用酶制剂

gb 食品安全标准 食品添加剂茶多酚(又名维多酚)

gb 食品安全标准 食品添加剂 二氧化硫

gb 食品安全标准 食品添加剂改性大豆磷脂

gb 2711-2014 食品安全标准 面筋制品

gb 2712-2014 食品安全标准 豆制品

gb 2713-2015 食品安全标准 淀粉制品

gb 2714-2015 食品安全标准 酱腌菜

gb 2715-2016 食品安全标准 粮食

gb 2716-2018 食品安全标准 植物油

gb 2717-2018 食品安全标准 酱油

gb 2718-2014 食品安全标准 酿造酱

gb 2719-2018 食品安全标准 食醋

gb 2720-2015 食品安全标准 味精

gb 2721-2015 食品安全标准 食用盐

gb 2726-2016 食品安全标准 熟肉制品

gb 2730-2015 食品安全标准 腌腊肉制品

gb 2733-2015 食品安全标准 鲜、冻动物性水产品

gb 2749-2015 食品安全标准 蛋与蛋制品

gb 2757-2012 食品安全标准 蒸馏酒及其配制酒

gb 2758-2012 食品安全标准 发酵酒及其配制酒

gb 2759-2015 食品安全标准 冷冻饮品和制作料

gb 2761-2017 食品安全标准 食品中真菌毒素限量

gb 2762-2017 食品安全标准 食品污染物限量

gb 2763.1-2018 食品安全标准食品中百草枯等43种农药大残留限量

gb 2763-2016 食品安全标准 食品中农药大残留限量

gb 4789.1-2016 食品安全标准 食品微生物学检验 总则

gb 4789.2-2016 食品安全标准 食品微生物学检验菌落总数测定

gb 4789.3-2016 食品安全标准 食品微生物学检验大肠菌群计数

gb 4789.4-2016 食品安全标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验

gb 4789.5-2012 食品安全标准 食品微生物学检验志贺氏菌检验

gb 4789.6-2016 食品安全标准 食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验

gb 4789.7-2013 食品安全标准 食品微生物学检验副溶血性弧菌检验

gb 4789.8-2016 食品安全标准 食品微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

gb 4789.9-2014 食品安全标准 食品微生物学检验空肠弯曲菌检验

gb 4789.10-2016 食品安全标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

gb 4789.11-2014 食品安全标准食品微生物学检验β型溶血性链球菌检验

gb 4789.12-2016 食品安全标准 食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验

gb 4789.13-2012 食品安全标准 食品微生物学检验产气荚膜梭菌检验

gb 4789.14-2014 食品安全标准 食品微生物学检验蜡样芽孢杆菌检验

gb 4789.15-2016 食品安全标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数

gb 4789.16-2016 食品安全标准 食品微生物学检验常见产毒霉菌的形态学鉴定

gb/t 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验

gb 4789.18-2010 食品安全标准 食品微生物学检验乳与乳制品检验

gb/t 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验蛋与蛋制品检验

gb/t 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验水产食品检验

gb/t 4789.21-2003 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验

gb/t 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验

gb/t 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验冷食菜、豆制品检验

gb/t 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验

gb/t 4789.25-2003 食品卫生微生物学检验 酒类检验

gb 4789.26-2013 食品安全标准 食品微生物学检验商业无菌检验

gb/t 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验

gb 4789.28-2013 食品安全标准 食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求

gb/t 4789.29-2003 食品卫生微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验

gb 4789.30-2016 食品安全标准 食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验

gb 4789.31-2013 食品安全标准 食品微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验

gb/t 4789.32-2002 食品卫生微生物学检验大肠菌群的快速检测

gb 4789.34-2016 食品安全标准 食品微生物学检验双歧杆菌检验

gb 4789.35-2016 食品安全标准 食品微生物学检验乳酸菌检验

gb 4789.38-2012 食品安全标准 食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数

gb 4789.39-2013 食品安全标准 食品微生物学检验粪大肠菌群计数

gb 4789.42-2016 食品安全标准 食品微生物学检验诺如检验

gb 5009.3-2016 食品安全标准 食品中水分的测定

gb 5009.2-2016 食品安全标准 食品相对密度的测定