地瓜烧酒成本价格

地瓜烧酒成本价格对于喜欢买衣服的人来说，他们可能注重的是衣服的款式，或者是衣服的质量，那么对于喜欢喝酒的人来说，他们注重的则是酒的味道、口感以及口碑，那么的酿造工艺流程是怎样的呢如果说“酒是粮食精”那酱香型白酒无疑是把粮食的精华提取到的白酒香型。的大曲酱香酒大多是1斤酒消耗5斤粮食。而且酿酒的高粱还不能是一般的高粱，得以当地红缨子糯红高粱为标配，这种高粱粒小、皮厚，耐蒸煮，出酒率极低，20%左右。高温大曲的用曲量大，粮曲比例一般为1：1，是各种香型白酒的用曲量之首。因为没有大量的用曲，就没有如此浓郁的曲香。　被誉为我国白酒工艺的活化石　在一年时间里，将粮食中的淀粉不断发酵，　经过多次蒸煮，慢慢抽出其中的酒精和其他有机物。有着与其他香型白酒的相似对待，也承受着其他白酒所不能承受之重　世界上的酒大多只有一种发酵方式，但酱香型白酒有两种。一种是阳发酵，也称开放式发酵，蒸煮完的粮食摊凉之后，放在地上堆积成一个两米多高的圆锥，酒糟从内向外开始发热，充分吸收外围空气中的微生物。另一种是阴发酵，当地上堆积的糟醅温度散尽，便转入窖池内发酵。7次取酒取酒轮次多重阳酿新酒，当年的12月才开始取酒，每月一次直至酒取完，一共七次。地瓜烧酒成本价格