无土栽培是在一定的农业设施条件支持下，不使用土壤，而使用营养液对作物进行灌溉的一种栽培技术。营养液的使用代替了土壤为作物提供营养、水分、氧气，无土栽培原理与技术，让作物正常的生长，所以也叫营养液栽培。无土栽培不需要使用土壤就可进行栽培，将蔬菜等作物栽培在盛饭营养液的装置或者充满营养液的草炭、椰糠、岩棉等基质形成的栽培床上，他摆脱了人类种植业对土壤及大自然的依赖，是一种技术上的大胆创新。使用到的都是先进的设施、设备，无土栽培，新的技术及基质材料，能够不跟不同需求的作物合理科学的调节创造适合作物生长的环境，能够有效提高产量及品质。无土栽培是现代农业的高新技术，是现代设施栽培新技术。
无土栽培既水培蔬菜，无土栽培有哪些优势，直接浸泡式的接触。并且营养液中的矿物质养分含量高，不使用化肥保证了蔬菜的安全性，无土栽培的蔬菜产量高、质量好、成本低、反季节、用途广，投资还不大，主要是节水、省肥、产量高，立体无土栽培技术，省工省力、易于管理，无土栽培作物长势强、产量高、品质好与土壤栽培相比，无土栽培的植株生长速度快、生长周期短、长势强。
蔬菜种子的选择与处理的好坏是蔬菜种植成功与否的前提，应注意以下几点：1、蔬菜种子应选择二级以上的合格种子，不要用发霉、变质的种子。2、种子先清除杂质，将不饱满的种子选出来。3、播种前将种子摊开后在阳光下晒2-3天，促进种子的后熟，提高发芽率。4、用温水浸种，使种子充分吸收水分，加快种子萌发催芽。只有种子选择的好，蔬菜长势会更强劲
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