养生酒定制 亳州礼运酒业

养生酒定制 亳州礼运酒业本发明提供了一种利用大曲,麸曲混合发酵生产芝麻香型白酒的方法,其使用的主,辅原料及其重量配比为:高粱80-85份,小麦15-20份,稻壳15-25份,蒸酒后糟醅400-500份,大曲8-15份,麸曲20-30份.其工艺步骤包括备料,润料,蒸煮糊化,加曲拌合,高温堆积,入池发酵,拌糠蒸馏,贮存,勾兑工序.本发明充分发挥大曲和麸曲各自的特点,主,辅原料搭配合理,糖化发酵剂的选用和配比得当,酿出的酒清澈透明,酒香幽雅,入口丰满醇厚,回味留香持久,芝麻香风格典型突出,酒的品质质量稳定.本发明提供了一种利用大曲,麸曲混合发酵生产芝麻香型白酒的方法,其使用的主,辅原料及其重量配比为:高粱80-85份,小麦15-20份,稻壳15-25份,蒸酒后糟醅400-500份,大曲8-15份,麸曲20-30份.其工艺步骤包括备料,润料,蒸煮糊化,加曲拌合,高温堆积,入池发酵,拌糠蒸馏,贮存,勾兑工序.本发明充分发挥大曲和麸曲各自的特点,主,辅原料搭配合理,糖化发酵剂的选用和配比得当,酿出的酒清澈透明,酒香幽雅,入口丰满醇厚,回味留香持久,芝麻香风格典型突出,酒的品质质量稳定.养生酒定制亳州礼运酒业