河南庄家院-腊肉(湿)(500克)
- 供应商
- 河南庄家院农业科技发展有限公司
- 认证
- 报价
- ¥29.80元每斤
- 联系电话
- 03938252486
- 手机号
- 13525294586
- 董事长
- 李效德
- 所在地
- 河南省濮阳市华龙区石化路与昆吾路交叉口向北100米路西88号
- 更新时间
- 2021-02-06 13:32
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
形态
熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。
特点
腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。
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